竹蓀凍干技術(shù)是利用水相三態(tài)（液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)），在不同溫度和真空環(huán)境下相互共存和轉(zhuǎn)換，利用升華原理，把含水的竹蓀進(jìn)行穩(wěn)定性干燥的方法。竹蓀凍干機(jī)是于制冷技術(shù)、真空技術(shù)、循環(huán)技術(shù)和電控技術(shù)等結(jié)合在一起進(jìn)行竹蓀冷凍結(jié)晶、真空冷凍干燥保存原有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素活性物質(zhì)的設(shè)備。上海田楓農(nóng)產(chǎn)品凍干機(jī)制造工廠(chǎng)，生產(chǎn)食品凍干機(jī)、竹蓀凍干機(jī)、生物制劑凍干機(jī)、化妝品凍干機(jī)、寵物食品冷凍干燥機(jī)和中藥材真空冷凍干燥機(jī)等系列凍干機(jī)設(shè)備。

竹蓀是食用真菌，含有多糖、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦提高機(jī)體的免疫抗病能力等作用。是具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品，為了方便保存、食用和流通，目前打破傳統(tǒng)烘干、曬干和微波干燥等具有破壞和流失營(yíng)養(yǎng)成分加工方法，采用凍干技術(shù)，能保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和各種微量元素的活性物質(zhì)，包括顏色、體形和風(fēng)味等基本不變，復(fù)水性好，含水在1~3%能在常溫下保存1~3年等特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，大大提高竹蓀的附加價(jià)值。

上海田楓農(nóng)產(chǎn)品凍干機(jī)制造工廠(chǎng)坐落在凍干機(jī)技術(shù)人才集中的上海，為廣大用戶(hù)提供竹蓀凍干技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品凍干加工解決方案、鄉(xiāng)村振興凍干深加工項(xiàng)目解決方案和成套設(shè)備交鑰匙工程等服務(wù)。