亚洲区色情区激情区小说,免费AV网站,乱肉黄蓉合集500篇,japan白嫩丰满人妻videoshd

冷凍干燥機(jī)制作凍干香菇與真空油炸香菇脆營養(yǎng)區(qū)別

12/21

       冷凍干燥機(jī)制作凍干香菇與真空油炸香菇脆營養(yǎng)區(qū)別!香菇分別采用真空低溫油炸和真空冷凍干燥進(jìn)行脫水處理:真空低溫油炸工藝條件:取上述冷凍后的香 菇置于真空低溫油炸脫水設(shè)備中,并在真空度為 (0.096±0.001)?MPa,油炸溫度為(90±5)?℃的條件 下進(jìn)行真空低溫油炸40 min,然后以350 r/min的脫油轉(zhuǎn)速 脫油4 min。使香菇脆片中的水分含量降至5%以下。 

     真空冷凍干燥工藝條件:取上述冷凍后的香菇置于 真空冷凍干燥機(jī)中,并在真空度為0.1 MPa,溫度為30 ℃ 的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥43 h。使香菇脆片中的水分含 量降至5%以下。

樣品

質(zhì)構(gòu)

顏色

體積皺縮率 %

硬度/g

脆度/mm

L*(亮度/暗度)

a*(紅度/綠度)

b*(藍(lán)度/黃度)

真空低溫油炸香菇脆片

2 753.55±107.28

3.21±0.22

67.23±2.64

6.78±1.53

24.23±1.81

17.96±0.95

真空冷凍干燥香菇脆片

4 064.63±129.43*

2.42±0.17*

78.82±2.84*

5.92±1.75

14.60±1.69*

10.89±0.76*


樣品

香菇多糖

粗脂肪

粗蛋白

可溶性蛋白

灰分

水分

真空低溫油炸香菇脆片

286.15±8.54

259.7±1.9

131.9±0.1  

51.39±3.87

48.15±3.32

44.6±0.2

真空冷凍干燥香菇脆片

406.23±10.07*  

11.4±0.7*

230.5±2.5*

52.85±5.04

43.24±4.41

40.1±3.8

注 :*. 同列不同樣品間比較呈差異顯著(P < 0.05)

     由表可知,真空冷凍干燥香菇脆片與真空低 溫油炸香菇脆片相比具有較大的硬度、脆度,體積收縮 率小,顏色更白更亮,感官品質(zhì)較好;在營養(yǎng)物質(zhì)含量 方面,真空冷凍干燥香菇脆片中香菇多糖和總蛋白含量明顯高于真空低溫油炸香菇脆片,且脂肪含量極低,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

冷凍干燥機(jī)

    真空低溫油炸香菇脆片中香菇多糖及粗蛋白含量均顯著低于真空冷凍干燥香菇脆片(P<0.05),說明真空低溫油炸工藝對這兩種營養(yǎng)成分破壞較大,這是由于真空低溫油炸過程溫度較高,使美拉德反應(yīng)更易發(fā)生,從而對香菇多糖、粗蛋白等營養(yǎng)成 分造成了更大程度的破壞。一般食用菌中脂肪含量不 高,僅為干質(zhì)量的1%~4%,而真空低溫油炸使香菇脆片中的脂肪含量大大增加,易引起發(fā)胖或誘發(fā)心血管類疾病。在可溶性蛋白、灰分及水分含量方面,兩種加工工藝生產(chǎn)的香菇脆片無顯著差異。


上海田楓凍干機(jī)廠家www.zuzu11.com

設(shè)備咨詢劉經(jīng)理18117143450

上一篇食品冷凍干燥機(jī)凍干荔枝果肉技術(shù)
下一篇海鮮水產(chǎn)品凍干保鮮,蝦仁肉凍干生產(chǎn)工藝

相關(guān)內(nèi)容

高清中文字幕在线a片| 日产精品高潮呻吟av久久| 久久精品国产精品青草| 我被五个黑人p了一夜| 成人免费毛片aaaaaa片| 亚洲熟女乱综合一区二区| 高h短篇辣肉各种姿势自慰h| 上司人妻互换HD无码中文| 男男情趣玩具play高h| 奶涨边摸边做爰爽别停快点文| 精品无码国产自产拍在线观看蜜| 无码人妻丰满熟妇区免费| 亚洲国产综合无码一区| 午夜成人鲁丝片午夜精品| 亚洲一区二区女搞男| 人妻无码av久久一二三区| 久久久精品人妻一区二区三区| 99久久综合狠狠综合久久| 日本成熟…@视频| 亚洲AV无码成人精品区在线观看| 国产免费久久精品99久久| 成 人片 黄 色 大 片| 精品九九人人做人人爱| 欧美老肥婆牲交videos| 高h乱好爽要尿了潮喷了| 富婆被大肉楱征服小说| 久久国产精品久久久久久| japan高清日本乱xxxxx| 24adc年龄确认18周岁进入| 色欲人妻aaaaaaa无码| 18gay男同69亚洲帅男蓝宇| 国产永久免费裸体美女视频| 欧美激情在线视频| 又粗又黄又爽视频免费看| 欧美性猛交xxxx乱大交蜜桃| 最近韩国日本免费高清观看| 妺妺洗澡忍不住c了她| 久久久久久亚洲精品中文字幕| 中文无码成人免费视频在线观看| 中文字幕人妻紧无码专区| 久久午夜无码鲁丝片|