亚洲区色情区激情区小说,免费AV网站,乱肉黄蓉合集500篇,japan白嫩丰满人妻videoshd

凍干機(jī):冷凍速率對(duì)產(chǎn)品干燥的影響

07/26

    眾所周知凍干機(jī)原理是先低溫下把產(chǎn)品凍結(jié),然后抽真空干燥。這里我們就說(shuō)說(shuō)冷凍速率對(duì)產(chǎn)品干燥的影響。冷凍速率的快慢會(huì)影響冰晶尺寸的大小,因此也會(huì)影響干燥產(chǎn)品的質(zhì)量。冷凍過(guò)程中,冰晶的數(shù)量和大小受二個(gè)因素影響,即成核速率和晶體生長(zhǎng)速率,而這二者都受溫度的影響。在0℃時(shí)晶體的生長(zhǎng)速率增加,而成核速率很低,因此在 0℃保持一段的時(shí)間將產(chǎn)生數(shù)量少而尺寸大的晶體,在低于0℃以下的溫度凍結(jié)時(shí)將得到數(shù)量多而尺寸小的晶體。

   冰晶的大小也影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度和產(chǎn)品質(zhì)量。大的冰晶利于升 華,小的冰晶不利于升華;大的冰晶溶解慢,小的冰晶溶解快;冰晶越小干燥后越能反映產(chǎn) 品的原來(lái)結(jié)構(gòu)。

   冷凍會(huì)對(duì)細(xì)胞和生命體產(chǎn)生一定的破壞作用,其機(jī)理非常復(fù)雜,目前尚無(wú)統(tǒng)一的理論, 但一般認(rèn)為主要是由機(jī)械效應(yīng)和溶質(zhì)效應(yīng)引起的。

   機(jī)械效應(yīng)是細(xì)胞內(nèi)外冰晶生長(zhǎng)而產(chǎn)生的機(jī)械應(yīng)力引起的,特別是對(duì)有細(xì)胞膜這樣的生命體影響較大,一般冰晶越大,細(xì)胞膜越易破裂,從而造成細(xì)胞的死亡,冰晶小,細(xì)胞膜的損傷小。

   產(chǎn)品冷凍時(shí)首先水開(kāi)始結(jié)冰,冰晶的生長(zhǎng)逐步造成溶液的濃縮,即電解質(zhì)的濃縮,而蛋白質(zhì)對(duì)電解質(zhì)的濃度是很敏感的,電解質(zhì)濃度的增加會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性,而生命體是由蛋白質(zhì)組成的,蛋白質(zhì)的變性會(huì)引起生命體的死亡,電解質(zhì)濃度增加也會(huì)引起細(xì)胞脫水而死亡。溶質(zhì)效應(yīng)在某一溫度范圍最明顯,這個(gè)范圍在水的冰點(diǎn)和該液體的固化溫度之間,如果能以較高的降溫速率越過(guò)這一溫度范圍,則溶質(zhì)效應(yīng)產(chǎn)生的影響就能減小。


上海田楓儀器有限公司www.zuzu11.com 凍干機(jī)  www.tfsye.com



上一篇寵物食品凍干機(jī),不一樣的鮮糧加工設(shè)備
下一篇食品冷凍干燥機(jī):玫瑰花酸奶酥凍干的制備

相關(guān)內(nèi)容

日韩欧美在线综合网| 粗大抽搐白浊h高干h| 久久午夜无码鲁丝片| 无人在线观看高清免费完整版| 久久久精品妓女影院妓女网| 久久久久久久久毛片精品| 成人免费看吃奶视频网站| 色yeye香蕉凹凸一区二区-| 99re6在线视频精品免费| 曰本丰满熟妇XXXX性| 婷婷丁香五月久久综合啪啪图区| 亚洲永久无码7777kkk| 成人免费毛片aaaaaa片| 精品久久久久成人码免费动漫| 亚洲国产精品无码久久久| 精品一品国产午夜福利视频| 777久久精品一区二区三区无码| 小妖精跪趴你好湿好紧好浪 | 叫大声点浪货腿张开点学生| 日日碰狠狠添天天爽五月婷| 白嫩少妇激情无码| 国产在线国偷精品产拍| 丰满护士巨好爽好大乳小说| 亚洲暴爽av天天爽日日碰| 精品无码中文视频在线观看| 97性无码区免费| 熟妇人妻一区二区三区四区| 久久久噜噜噜www成人网| 日韩人妻无码一区二区三区| 久久黄色视频| 老熟女重囗味hdxx70星空| 乖把屁股撅起来喷出来h| 国产99久一区二区三区a片| 国产精品久久久久久亚洲毛片| 英语课代表的胸软软的| 国产一区二区三区乱码| 搡老熟女国产| 女人与公拘交酡免费网站| 妺妺窝人体色www聚色窝仙踪| 丰满白嫩大屁股ass| 边啃奶头边躁狠狠躁小说|