隨著真空冷凍干燥技術的不斷發(fā)展，作為生命科學儀器的凍干機設備已廣泛應用在生物制品、醫(yī)用制藥、食品工業(yè)、化學、新能源材料、環(huán)境保護、文物保護等等領域。
例如小型的實驗室凍干機主要在實驗室、科研、高校等研發(fā)場所發(fā)揮作用。冷阱是置于凍干腔和真空泵之間，用于捕集蒸汽的裝置。一般冷阱溫度越低，冷阱的捕獲能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，凍干機成本及運轉費用相對也高。
凍干機的干燥要在0℃以下進行，即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下進行，只 在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中， 形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。
實驗室凍干機常見的冷阱溫度主要有-50℃、-60℃、-80℃三個檔次。
1、冷阱溫度為-50℃的凍干機：
適用于水溶劑或者溶劑凝固點在-40℃以上的產(chǎn)品凍干，冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-50℃，捕水能力提升明顯，冷阱溫度低于-50℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-50℃即可。
2、冷阱溫度為-80℃的凍干機：
適用于大部分產(chǎn)品如含有有機溶劑的產(chǎn)品凍干或者一些特殊產(chǎn)品的凍干。