上海田楓廠家和大家討論下：食品冷凍干燥機(jī)在海鮮水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)前景！以往海產(chǎn)品加工制品，例如瑤柱干貝海參魚(yú)翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或人工熱風(fēng)干燥加工上述海產(chǎn)品時(shí)，水溶性及熱敏性等營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)有一定損失，同時(shí)，制品的體積縮小嚴(yán)重，復(fù)水較難，還易出現(xiàn)表面結(jié)殼龜裂，脂肪氧化，導(dǎo)致產(chǎn)品表面變色等質(zhì)量缺陷，影響了制品質(zhì)量的均一性和耐藏性。

海蝦凍干

       通過(guò)食品冷凍干燥機(jī)低溫凍干后的海鮮水產(chǎn)品可以明顯提高制品的質(zhì)量和檔次，這種真空低溫干燥技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法來(lái)加工海珍品，將會(huì)有效克服上述不足，不僅可以保證制成品品質(zhì)的均一性，還可改善其外觀和內(nèi)在品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

凍干海參

　　從加工成本看，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供的資料，真空凍干食品的加工費(fèi)是冷凍食品和罐頭食品的兩倍多，但其銷(xiāo)售儲(chǔ)藏費(fèi)用低。從整個(gè)加工流通過(guò)程的總成本看，真空凍干食品為罐頭食品的1.02倍，為冷凍食品的1.28倍，三者相差不大。如果凍干的是水產(chǎn)保健品海珍品海洋藥物等較貴原料，那么原料費(fèi)用占總成本的比重將很大，此時(shí)凍干食品的高品質(zhì)高檔次高價(jià)位的優(yōu)勢(shì)將顯示出來(lái)。
　  目前，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)高檔次高品質(zhì)的真空凍干食品在數(shù)量和品種上需求均較大，凍干食品廠可根據(jù)所處地理?xiàng)l件，依不同季節(jié)選擇其它種類(lèi)食品搭配生產(chǎn)，以保證企業(yè)生產(chǎn)的連續(xù)性。這樣既便于組織生產(chǎn)，提高了設(shè)備利用率和經(jīng)濟(jì)效益，又豐富了企業(yè)產(chǎn)品品種，增強(qiáng)了企業(yè)自身抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

鮑魚(yú)凍干

　　至于產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)路，從國(guó)外市場(chǎng)看，對(duì)凍干食品需求逐年增加，只要產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，出口市場(chǎng)是極具潛力的。國(guó)內(nèi)隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)飲食水平的要求越來(lái)越高，對(duì)高品質(zhì)高檔次的凍干食品需求潛力很大，只要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好宣傳引導(dǎo)工作，一定會(huì)得到市場(chǎng)的良好回報(bào)。

食品冷凍干燥設(shè)備推薦，型號(hào)參數(shù)列表如下（價(jià)格報(bào)價(jià)和方案聯(lián)系劉經(jīng)理13661495136）：

 *以上數(shù)據(jù)僅供參考，可根據(jù)用戶要求定制，最終數(shù)據(jù)以合同為準(zhǔn)。

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