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田楓凍干機廠家簡述曬干三七與凍干三七的區(qū)別

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    三七又名田七,由于三七同為人參屬植物,而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參,因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)家稱為“參中之王”。傳統(tǒng)的三七一般采用曬干方式制備,隨著真空冷凍干燥技術(shù)的不斷發(fā)展,利用凍干機制備的三七凍干片、三七凍干粉逐漸被大家認(rèn)可。

    今天,小編就“以身試凍干三七”,給大家呈現(xiàn)一下,曬干三七和凍干三七味道上的區(qū)別。

    凍干三七:新鮮三七經(jīng)過清洗后,采用田楓凍干機,在零下超低溫真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的水分直接升華去除。在真空冷凍干燥過程中三七皂苷得以最大限度的保留,活性酶、揮發(fā)油留存率極高,微量元素以游離狀態(tài)存在。凍干后三七含水率較低,性狀與新鮮三七相近,呈膨化狀態(tài),顏色鮮活光澤,復(fù)水率高,可當(dāng)鮮三七使用。


    曬干三七:太硬了,太硬了,真的太硬了!恕小編無能為力,實在是沒有辦法咬動,只好讓藥店直接打成三七粉。

    用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品嘗,苦,這是最直接的味道,然后慢慢的開始回甜。這也是三七粉最基本的味道變化。

小編總結(jié):

曬干三七:

1、曬干三七味苦,略微回甜。

2、曬干三七由于質(zhì)地堅硬,所以食用起來十分不便。只能去藥店請人打粉,或者直接購買三七粉。

3、水洗曬干三七頭的表面,就算洗凈后依然還是能看到有些泥土清理不干凈,在一定程度上會影響口感,心理上也會有一定的抗拒。

凍干三七:

1、凍干三七易粉粹,家用豆?jié){機就能打粉。

2、凍干三七的味道比曬干的濃郁,而且沒有泥沙夾雜的味道。

3、吃法多樣,可以泡水,可以直接打粉,可以燉湯,還可以像餅干一樣嚼食。

4、凍干切片是看得見的三七頭切片,讓您買到貨真價實的好三七。

5、易保存:質(zhì)輕、干燥、含水量低,常溫下能長久儲存,不易霉變蟲蛀。

文章編輯:上海田楓儀器有限公司www.zuzu11.com 凍干機  www.tfsye.com

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