海參肽凍干粉真空冷凍干燥機(jī)成套設(shè)備是要求在無菌環(huán)境下，海參肽粉以純天然的海參為原料，使用生物酶解技術(shù)處理后、利用低溫真空冷凍干燥技術(shù)，加工海參肽凍干粉的生產(chǎn)線整套設(shè)備系統(tǒng)。通過真空冷凍干燥機(jī)處理得到海參肽凍干粉，具有抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫、降血壓等作用。

根據(jù)工藝要求海參肽凍干粉真空冷凍干燥機(jī)成套設(shè)備包括：清洗系統(tǒng)設(shè)、純水系統(tǒng)設(shè)備、分揀系統(tǒng)設(shè)備、粉碎系統(tǒng)設(shè)備、攪拌系統(tǒng)設(shè)備、萃取系統(tǒng)設(shè)備、提取系統(tǒng)設(shè)備、濃縮系統(tǒng)設(shè)備、酶解系統(tǒng)設(shè)備、過濾設(shè)備、離心設(shè)備、真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備、檢測設(shè)備、滅菌設(shè)備、稱重包裝設(shè)備等成套系統(tǒng)設(shè)備。

其中真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備簡稱凍干機(jī)，是利用升華原理，把含水的海參肽液體通過凍干機(jī)低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下不經(jīng)液體直接升華成氣體除去水分，得到含水極少的海參肽凍干粉。因為在低溫和真空環(huán)境下處理水分，物料制品不產(chǎn)生氧化反應(yīng)和微生物的生長和酶的作用，所以在保留原有的形狀和顏色基本不變同時，保留了原有的營養(yǎng)成分。