20年研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗！凍干設(shè)備+解決方案提供商！
食品冷凍干燥機(jī)在牡蠣凍干深加工好處：
1、首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；
2、傳統(tǒng)牡蠣干制品復(fù)水性差、產(chǎn)品附加值低。與對照產(chǎn)品(市售蠔干)相比,凍干牡蠣復(fù)水性較好,其在20min即可復(fù)水完全,復(fù)水比為3.68;凍干牡蠣的質(zhì)構(gòu)也優(yōu)于傳統(tǒng)干制產(chǎn)品,蛋白質(zhì)和幾種滋味成分含量也均高于傳統(tǒng)干制產(chǎn)品。
由此可見,通過食品冷凍干燥機(jī)凍干加工的牡蠣不僅可以減少牡蠣干制時的蛋白損失,且能夠較好保持質(zhì)構(gòu)和原有風(fēng)味,可以用于高品質(zhì)牡蠣干制品的加工。
牡蠣凍干
相關(guān)內(nèi)容
2018-08
食品冷凍干燥機(jī)?在牡蠣凍干深加工好處：首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；… [了解更多]
2018-08
海魚凍干：海鮮凍干機(jī)應(yīng)用黃花魚凍干優(yōu)點
食品冷凍干燥機(jī)?在牡蠣凍干深加工好處：首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；… [了解更多]
2018-08
食品冷凍干燥機(jī)?在牡蠣凍干深加工好處：首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；… [了解更多]
2018-08
蒜蓉龍蝦凍干：海鮮真空冷凍干燥機(jī)應(yīng)用在龍
食品冷凍干燥機(jī)?在牡蠣凍干深加工好處：首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；… [了解更多]
2018-08
防爆凍干機(jī)（防爆冷凍干燥機(jī)）的特點和應(yīng)用
食品冷凍干燥機(jī)?在牡蠣凍干深加工好處：首先牡蠣水分含量高，易腐敗，難儲藏，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)價格昂貴，限制了人們的消費。食品冷凍干燥機(jī)凍干加工后的牡蠣方便長期存儲及運(yùn)輸；… [了解更多]
