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凍干洋蔥：蔬菜凍干機(jī)在洋蔥冷凍干燥應(yīng)用

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凍干洋蔥：蔬菜凍干機(jī)在洋蔥冷凍干燥應(yīng)用

洋蔥凍干技術(shù)是對洋蔥進(jìn)行程序穩(wěn)定化干燥的方法，利用食品冷凍干燥機(jī)（食品凍干機(jī)）在蔬菜香料進(jìn)行低溫預(yù)凍、真空升華干燥加工，具有保存洋蔥原有的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的干燥優(yōu)勢。干燥后含水極少，能在常溫下保存較長時間，具有良好的復(fù)水性，方便運(yùn)輸和貯存。因為家用食品凍干機(jī)在洋蔥等香料具有很好的干燥優(yōu)勢，所以廣泛應(yīng)用在香菜凍干、小蔥凍干、大蔥凍干、辣椒凍干、香芹凍干、花椒凍干等加工使用。

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地區(qū)：上海市嘉定區(qū)

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