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百香果凍干工藝流程和食品凍干機(jī)生產(chǎn)線

08/10

炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲,口感酸酸甜甜營養(yǎng)豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過食品凍干機(jī)生產(chǎn)線,按百香果凍干工藝流程加工而成,在食品真空冷凍干燥機(jī)的處理后能保存原有鮮果的營養(yǎng)成分和色、香、味等基本不變,復(fù)水性非常好,能在常溫下保存1~3年,方便運(yùn)輸、貯存和流通。

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百香果香氣濃郁,甜酸可口含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸和多種維生素等,能生津止渴,提神醒腦,有助消化等作用,鮮果很難保存,傳統(tǒng)的熱烘和微波干燥等破壞營養(yǎng)成分和顏色、體形、風(fēng)味等,無法得到天然營養(yǎng)的百香果干品。目前TF食品凍干機(jī)制造工廠提供一套成熟的百香果凍干工藝流程以及食品凍干機(jī)生產(chǎn)線,為解決百香果傳統(tǒng)干燥的問題。

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百香果凍干工藝流程:選果-清洗-切瓣-收果醬-果醬調(diào)配-滅菌-定型-低溫冷凍-真空冷凍干燥-分揀-包裝-質(zhì)檢-成品等工序流程。整個生產(chǎn)工藝流程分為三個區(qū)域設(shè)計(jì)布局,就是凍干前處理區(qū)域,低溫冷凍干燥區(qū)域,凍干后處理區(qū)域進(jìn)行流水線作用生產(chǎn)。根據(jù)凍干工藝流程要求配置食品凍干機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備,包括純水機(jī)、鮮果機(jī)、清洗機(jī)、分切機(jī)、果肉分離機(jī)、調(diào)配罐、均質(zhì)機(jī)、滅菌機(jī)、灌裝機(jī)、速凍庫、真空冷凍干燥機(jī)、分揀機(jī)、包裝機(jī)、檢測設(shè)備、打包機(jī)和PLC電控系統(tǒng)等設(shè)備組成。生產(chǎn)線材質(zhì)采用304不銹鋼滿足食品安全要求,通過PLC電控控制整個生產(chǎn)運(yùn)行,可以通過遠(yuǎn)程操作或監(jiān)控在食品凍干機(jī)的運(yùn)行,方便管理滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求。

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根據(jù)百香果凍干工藝流程和食品凍干機(jī)生產(chǎn)線進(jìn)行百香果凍干加工生產(chǎn),得到無添加天然營養(yǎng)的凍干百香果,保存原有的各種營養(yǎng)成分和色香味形等基本不變,復(fù)水性好,在常溫下保存較長時間。根據(jù)用戶具體要求提供百香果凍干技術(shù)和生產(chǎn)線解決方案。同時可以提供小青柑凍干、檸檬片凍干、花茶凍干、獼猴桃凍干、刺梨凍干等解決方案。



地區(qū): 上海市 嘉定區(qū)
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